"Il y avait autrefois dans les eaux de la fontaine plusieurs belles truites, parmi lesquelles une seule, de taille gigantesque, longue dit-on de 27 pouces (73 cm ) depuis la tête jusqu'à la queue, qui s'appelait Antoinette, du nom de son patron. Les bons habitants de Conty en raffolaient, il suffisait qu'ils claquassent des mains pour que la truite amie et familière vint se montrer à la surface de l'eau où elle faisait liesse avec le pain qu'on lui jetait.